Plan General de Higiene (PGH) Castilla León

Plan general de higiene / PGH/ APPCC/ Control Analítico alimentos y superficies / Manipulador de Alimento.

Castilla León: Valladolid, Soria, Palencia, León, Salamanca, Burgos, Zamora, Ávila, Soria, Segovia.

Asesoramiento sanitario (APPCC, Planes Generales de Higiene, Certificados para Manipuladores de Alimentos, Autorización Sanitaria de Funcionamiento, nscripción Inicial,…)

Sistema de autocontrol / APPCC / Planes generales de higiene

Las empresas del sector alimentario se encuentran obligadas por normativa europea a realizar un control de sus condiciones higiénicas en todos los casos en los que haya manipulación de alimentos.

Nuestra empresa lleva a cabo la redacción y el seguimiento de estos documentos para la correcta gestión higiénica sanitaria de su empresa.

 Autorización sanitaria de funcionamiento e inscripción inicial

Todas las empresas que: elaboran, envasan, almacenan, sirven y, en su caso, venden comidas preparadas directamente al consumidor final, con o sin reparto a domicilio, dispondrán de una Autorización Sanitaria de Funcionamiento concedida por la Autoridad Competente.

 Tramitación y/o renovación del número de registros sanitarios

El Registro General Sanitario de Alimentos se han de inscribir las industrias y establecimientos que se dediquen a la producción, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, distribución e importación de países no pertenecientes a la Unión Europea de:

  • Productos alimenticios y alimentarios destinados al consumo humano.
  • Sustancias y materiales destinados a estar en contacto con aquellos productos.
  • Sustancias, incluido material macromolecular, para elaboración de materiales de envase y embalaje, destinados a estar en contacto con los alimentos.
  • Asimismo, han de inscribirse en dicho Registro, los operadores económicos que comercializan productos de la Unión Europea así como los que importan productos procedentes de terceros países.

Vigilancia sanitaria

Realizamos la recogida de muestras de alimentos, aguas y superficies, auditorias higienico sanitarias. Las muestras serán analizadas en laboratorios homologados y/o acreditados.

Control de la calidad de los procesos

  • Análisis de alimentos
  • Analisís de  aguas
  • Análisis de superficies

Datos contacto: http://www.sferaproyectoambiental.com

E-mail: sfera@sferaproyectoambiental.com

 

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