PREGUNTAS Y RESPUESTAS 1. ¿Qué es la carne procesada? El estudio de la OMS considera carne procesada «cualquier tipo de carne que ha sido transformada con sal, curación, fermentación, ahumado, para mejorar el sabor y preservar el alimento». Esto incluye salchichas y hamburguesas de carne picada y también embutidos. Aunque la mayoría de ellos son…
Un palo tremendo para los adictos a embutidos y las carnes. Tal y como pública hoy la OMS al afirmar que la carne procesada puede producir cáncer. Os dejamos el enlace dónde podéis encontrar este articulo. El riesgo individual sigue siendo pequeño, pero aumenta en función de la cantidad consumida, avisan desde la Agencia para…
A partir del día 13 de diciembre 2014, entraba en vigor el Reglamento 1169/2011, de la Unión Europea, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, por ello cualquier establecimiento que sirva alimentos al consumidor final, establecimiento de comidas y demás, estará obligatoria informar a sus clientes, aunque estos no pregunten, sobre los alérgenos que contengan…
OFERTAS PYMES ANTEQUERA, CAMPILLOS Higiene Alimentaria. Desde la consultora de seguridad e higiene alimentaria se le ofrece a las empresas de la zona norte de la provincia de Malaga: Antequera, Campillos, Cañete la Real, Almargen, Casabermeja, Competa, Archidona. OFERTAS PYMES MARBELLA, zona Oeste Málaga Zona oeste de Málaga: Torremolinos, Benalmadena, Fuengirola, Mijas, Marbella. Asesoramiento integral…
Desde la consultora SFERA PROYECTO AMBIENTAL queremos prestarle los máximos servicios de seguimiento, verificación y actualización de su Sistema de Autocontrol, exigido por los principios establecidos en el Reglamento (CE) nº 852/2004: Mantenimiento del Sistema de Autocontrol: en base a los Requisitos Simplificados Actualización y adecuación de documentación. Verificación de la implantación del Sistema de…
Desde nuestra consultora alimentaria ofertamos para las empresas ubicadas en Málaga durante el mes de marzo y abril de este año 2013 una Auditoria Alimentaria para bares, restaurantes, minoristas, carnicerias, salchicherias, pescaderias, pastelerias, panaderias, etc…. por tan solo 35 euros + IVA, con el fin de que su empresa sepa su estado actual en materia de seguridad alimentaria…
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Aula seguridad alimentaria: La seguridad Alimentaria cuenta: Os dejamos el extracto del a noticia publicada en ABC Día 20/11/2012 – “Un muerto por gastroenteritis en un centro de personas con discapacidad en Granada Se trata de un brote que afecta a 42 personas, que por ahora solo presentan síntomas leves” Durante la jornada…
Os dejamos este dato sobre la Dimetilamilamina publicado por la Agencia Española de Seguridad alimentaria: 18/10/2012 La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha informado a las Autoridades competentes de las Comunidades Autónomas, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información a nivel Nacional (SCIRI), de la presencia de 1,3 dimetilamilamina en…
