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Plan general de higiene / PGH/ APPCC/ Control Analítico alimentos y superficies / Manipulador de Alimento. Castilla León: Valladolid, Soria, Palencia, León, Salamanca, Burgos, Zamora, Ávila, Soria, Segovia. Asesoramiento sanitario (APPCC, Planes Generales de Higiene, Certificados para Manipuladores de Alimentos, Autorización Sanitaria de Funcionamiento, nscripción Inicial,…) Sistema de autocontrol / APPCC / Planes generales de…
CURSO DE GESTIÓN DE LA TRAZABILIDAD EN LA EMPRESA AGROALIMENTARIA La trazabilidad, como define el artículo 3 del Reglamento CE nº178/2002, se refiere a la posibilidad de encontrar y seguir el rastro, a través de todas las etapas de producción, transformación y distribución, de un alimento, un pienso, un animal destinado a la producción de…
